El ramen popularizado en México

El ramen, platillo exquisito y sabroso japonés, popularizado en la Ciudad de México.
Y baratito en puestos callejeros.
Por ahora, los cuatro jóvenes dueños, con tres puestos llamados Ramen Chi Do
Un platillo a base de fideos gruesos, ajo, pedazos de carne de cerdo y nadando en un exquisito caldito bien calientito.
200 pesos el costo.
Listos, incluso, para atraer a los fanáticos en el Mundial de Fútbol.
El primer juego será el 11 de junio en la Ciudad de México, México vs. Sudáfrica en el Estadio Azteca (ahora llamado Banorte).
Son cuatro socios; japoneses la mayoría.
El jefe máximo, Satoru Hasuike, de 37 años de edad, originario de Osaka.
Hace 12 años llegó a México contratado por una empresa cinematográfica, pero pronto la oferta quedó en el aire y se contrató en un restaurante japonés; el restaurante japonés cerró en el tiempo del COVID
Pasado el COVID buscó nueva forma de vida: se asoció con tres amigos y lanzaron el primer puesto callejero de ramen, iIncluso, en vez de un restaurante tradicional.
Ahora, van por el tercero.
Quisieron la concesión en el Mundial, pero la FIFA fue demasiado exigente.
Entonces, abrirán un puesto callejero de ramen alrededor del estadio Azteca.
Por ahora tienen catorce empleados.
Grandes ollas de caldo circulan en las redes sociales como fenómeno viral.
El ramen.
Gran reportaje en El País.